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農産加工の基礎(農学基礎セミナー) [全集叢書]

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販売価格：: ￥1420.00税込
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商品の詳細

要旨(「BOOK」データベースより）

日本の風土や季節の中で生産される農畜産物にこだわり、家庭での加工に適したつくり方を親切に解説。つくり方の原理から実際まで、食品加工の入門テキスト。用語事典としても使える「索引」付き。

目次(「BOOK」データベースより）

第１章　食品の加工とは（食品加工の意義と目的
食品加工の原理と自家加工）
第２章　原材料の特性と加工用途（原材料の成分
原料の特性と加工用途　ほか）
第３章　農畜産物の腐敗・変質と貯蔵（農畜産物の腐敗・変質の原因と貯蔵法
貯蔵の技術　ほか）
第４章　農産物の加工（発酵食品
豆類の加工　ほか）
第５章　畜産物の加工（鶏肉・鶏卵の加工
豚肉の加工　ほか）

商品の説明

作物栽培の基礎新版（農学基礎セミナー）

2024年最新農学基礎セミナーの人気アイテム - メルカリ

農学基礎セミナー農産加工の基礎』佐多正行編著 - 田舎の本屋さん

農学基礎セミナー新版農業の基礎』生井兵治編著他 - 田舎の本屋さん

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-12-12T16:16:16

無洗米なので手軽に食べれてとても良いです。

NAO NAO 22

クチコミ投稿 1件

購入品

★★★★★
2024-12-14T22:10:10

季刊落語編集部間宮緑嬢と牧編集長の謎解きシリーズ第三弾。落語家さんの修行の大変さ、男の嫉妬の怖さ、芸を極める心構え等々落語を芯に様々な切り口で楽しめる逸品です。

オリーブ015

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★★★★★
2024-12-13T04:52:52

スッキリして美味しい水です。価格が安くて財布に有りがたいです。

Gentle Breeze

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★★★★★
2024-12-12T10:10:10

玄関周りが置くだけで素敵になりました！スリムサイズなので狭い通路でも邪魔になりません。なかなか探してもないサイズ、ありがとうございました！気に入った物を置いて通るたび気分が上がります。

畠山4651

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★★★★★
2024-12-14T09:45:45

つむじが目立つ時に薄毛隠しに使用しています。

やえもん3249

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★★★★★
2024-12-13T15:03:03

無地よりペイズリー柄なので華やかになります。派手すぎず使いやすいです

たかし73357818

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★★★★★
2024-12-12T13:37:37

コロナ禍のこの年末にノートパソコンのBDが反応しなくなった。ポータブルBDD ピアノブラックが見つかり安く買えました。発送、到着も早く非常に助かりました。やはり、通販は時によっては迅速さが求められます。商品も無事に認識して作業に大活躍しています！何やっても反応しないので作業で使う為に使えないと困ってしまい、応急的に電源兼用USB外付けディスクを検討したところ御社にてBRP-UT6LEK(ピアノブラック) USB 3.0/2.0対応

カワイショウメイ

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★★★★★
2024-12-14T19:07:07

バリスタDUOで使用してます。パッケージ変更で内容量が変更になり、旧品の105gを探していたらこちらで取り扱いがありました。「香り華やぐ」は個人感想ですが苦味が少なく爽やかな感じがします。

agyoku

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★★★★★
2024-12-13T10:10:10

お墓掃除で一番大変なのは草むしりでしたが、除草剤をまくことで解決。には不要なんでしょうけど、どうしても花を立てっぱなしでそのまま枯れたりすると、水も腐敗するし、花の茎や葉なども花立ての内側にこびりつきます。これを掃除するのに、今まではホームセンターなどで代用できそうなブラシ使ってましたが、どうしても大変だったりします。今回は、その代用品もボロボロになってきたので、花立て洗い用のブラシを購入することに決めました。お盆明けに購入をしたのでまだ使ってませんが、秋分の日前には使おうと思ってます。ブラシもほどよい硬さできっと力でごしごししなくても洗えそうで、花立ての底も掃除しやすく、時間短縮につながると期待しています。次に時間がかかるのが、花立て洗い。別に花立てなんか洗わなくても関係ない人

papikonpmptp☆

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★★★★★
2024-12-12T12:12:12

娘がiPod touch用のケースを探していて、やっと見つけました。とてもかわいらしくて気に入ってます。グレーのお色もしっくりきました。購入して良かったです。

密使カフカ

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★★★★★
2024-12-14T10:22:22

アロマペンダントとしては小振りなのが気に入り、注文しました。シルバーの重みと質感もあるので安っぽさもそんなになくて、お値打ちだと思います！早速身につけて出勤したところ、お気に入りの香りがほのかに香って、気分よく仕事できました。形も可愛く、長さも丁度いい感じです。

まさきまる。

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