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商品の詳細
目次（「BOOK」データベースより）
開発編（ゲルの開発と応用食品用ゲル―増粘剤、ゲル化剤、安定剤／ゲル主体食品／食感改良ゲル化食品／咀嚼・嚥下補助食品／食物繊維／サプリメント
ゲル化性タンパク質―大豆タンパク質／小麦タンパク質／乳タンパク質
飼料・ペットフード・その他ゲル―飼料／ペットフード／てんぷら油ゲル化剤／食品保冷剤
化粧品用ゲル ほか）
ゲル化剤編（植物由来のゲル化剤
微生物由来のゲル化剤
藻類由来のゲル化剤
タンパク質のゲル化剤
合成ゲル化剤 ほか）
商品の説明
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シーエムシー出版 ⁄ ゲルとゲル化剤の開発と市場
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食品・化粧品・医療分野へのゲルの利用普及版 （新材料・新素材シリーズ）
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: ゲル化剤 食品
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食品多糖類 (Food Technology) | 國﨑 直道, 佐野 征男 |本 | 通販
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ゲルと増粘安定剤の技術と市場
最新のクチコミ
夫にプレゼント サラサラで着心地良さそうです。 コスパも良いと思います。
- きなこむ0621
- クチコミ投稿 1件
購入品
もう、20数年この醤油です。 普通の醤油は塩気が多い様な感じがして… お刺身だけでなく、オリーブ油と混ぜてドレッシング作っても美味しいですよ~ 岩永醤油さんまで直接購入に出掛けてましたが、こちらで購入できるとわかって助かります！
- mappy0744
- クチコミ投稿 1件
購入品
マヨネーズおかきが好きで購入しました ・チェダーチーズ ・にしきあられ ・うま塩にんにく ・マヨネーズおかき どれも個性が有って 品名のお味がしっかり感じられます お目当てのチーズ以外も どれもとても美味しくて♪♪♪ お酒のお供にも合いそうですね☆彡 全て５〜10g多めに入っていました。。 ★注文時に出荷希望日を選択★ ★現在Ver.6？セットのお品に変わっています ＊＊ お心遣いのお詫び品が入っていました☆ 新潟米100％のあられ ・山盛りマヨネーズおかき320g ・7種の食べきりサイズ各50g ・選べるおまけ50gのセットです ちょっと珍しい硬さとお味です 中身？の詰まった（写真３） 噛み応えと味わいが深いおかきですね~！ そのためか 硬さと味の濃さが5段階標示されています ＊食べきりサイズ7種＊ ・サラダ自慢 ・豆と昆布の翁あられ（現天皇もご購入） ・黒胡椒バター
- ゆったんたんママ
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購入品
価格も安く両面焼きに最適です。 寿命が来たらまた購入します。
- qqq5
- クチコミ投稿 1件
購入品
安いし、電池もらえるし、配送も早いので☆５
- hisa13008241
- クチコミ投稿 1件
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